千张结烧肉
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
封城以来，第一次吃豆制品（千张），可是千张买多了，一份2斤，又放了3天，今天从冰箱里拿出来都黏手，不能再放了，不能浪费了，所以做成千张结都烧出来，无奈家里又没有卤水汁了，赶紧在网上买，卤水汁也买不到，只好买红烧汁，折腾了一早上，红烧汁才送过来，好事多磨呀，去拿红烧汁的时候，外面都在下雨，幸好下得不大，幸好烧出来味道很好哦！也不枉费这般辛苦
千张结烧肉营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千张结烧肉的食材2人份
- 千张2斤
- 五花肉250克
- 红烧汁2勺半
- 大葱适量
- 蒜瓣6个
- 姜适量
- 盐1勺
- 胡椒半勺
- 鸡精1勺
- 料酒1勺
千张结烧肉的做法
1
把千张都洗干净，有点黏手
2
千张对折，切4段
3
取一段，打开，卷起来
4
打个结，一个千张结就做好了
5
依次做好所有的千张结，待用
6
五花肉提前拿出来自然醒冻，洗干净后切片
7
五花肉片冷水下锅
8
水开了，加一勺料酒，搅拌一下，去掉浮沫
9
把肉盛出来，煮肉的水倒掉
10
锅烧热后给油
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把五花肉放锅里，小火，炒一炒，盛出来
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锅里放葱姜蒜，炒出香味
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再把五花肉片加进去翻炒
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再把千张结倒进去翻炒
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给3杯水
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水开了，给红烧汁，盐，胡椒粉翻炒均匀，
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盖上锅盖
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15分钟后给鸡精，，再翻炒均匀，再盖上锅盖，再焖5分钟
成品图
千张结烧肉的烹饪技巧
是不是很好看