无油韭菜鸡蛋饼
- 烙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
这个早餐饼，我经常做给孩子吃，有菜有蛋有营养，无油还健康，孩子喜欢，一次能吃三四张，再蘸点蒜汁，那就吃的更欢了，有时候五张圆饼打不住。今天鱼儿把这个无油鸡蛋韭菜饼分享给小伙伴们，赶快试一试吧！
无油韭菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
无油韭菜鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉150克
- 水220克
- 韭菜1小把
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 花椒粉1小勺
无油韭菜鸡蛋饼的做法
1
准备好所需要的食材。韭菜清洗干净控干水分。取一个大碗，碗内加入面粉150克、鸡蛋2个、盐1勺、花椒粉1小勺
2
再加入适量的水，大约220克，也要看面粉的吸水性而定，有的面粉吸水性强，就需要多加一点，有的面粉吸水性差就需要少加一点水，看情况而定
3
清水不要一次性加入，看面糊的状态适量添加，边倒边搅，慢慢添加，直到最后的面糊有些浓稠，但还可以顺利流动的状态为主最好
4
然后再把洗净控干水分的韭菜切碎，加入到面糊中，搅拌均匀
5
不粘锅坐火上烧热，不用放油，用舀饭勺子盛一勺面糊倒进锅里，迅速端起锅转动，让面糊自然流动，形成薄饼。面糊量的多少根据自己家不粘锅的大小而定
6
当看到面糊的表面没有了湿的面糊或者还剩一点点，表面有许多小洞，就表示这一面已经烙好了，翻个面，再烙大约20秒钟就好了
7
无油健康的韭菜鸡蛋饼就做好了，配上一碗粥，就是一顿营养丰富的早餐了。无油健康的韭菜鸡蛋饼，又软又香，孩子一次能吃三四张。来点蒜泥更美味
成品图
无油韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧
蒜泥蘸料的配比：1勺香醋+2勺生抽+适量香油+3瓣大蒜剁成泥