诗文 | 无油韭菜鸡蛋饼 |
释义 |
无油韭菜鸡蛋饼
这个早餐饼,我经常做给孩子吃,有菜有蛋有营养,无油还健康,孩子喜欢,一次能吃三四张,再蘸点蒜汁,那就吃的更欢了,有时候五张圆饼打不住。今天鱼儿把这个无油鸡蛋韭菜饼分享给小伙伴们,赶快试一试吧! 无油韭菜鸡蛋饼营养建议
无油韭菜鸡蛋饼的食材2人份
无油韭菜鸡蛋饼的做法
1
准备好所需要的食材。韭菜清洗干净控干水分。取一个大碗,碗内加入面粉150克、鸡蛋2个、盐1勺、花椒粉1小勺
2
再加入适量的水,大约220克,也要看面粉的吸水性而定,有的面粉吸水性强,就需要多加一点,有的面粉吸水性差就需要少加一点水,看情况而定
3
清水不要一次性加入,看面糊的状态适量添加,边倒边搅,慢慢添加,直到最后的面糊有些浓稠,但还可以顺利流动的状态为主最好
4
然后再把洗净控干水分的韭菜切碎,加入到面糊中,搅拌均匀
5
不粘锅坐火上烧热,不用放油,用舀饭勺子盛一勺面糊倒进锅里,迅速端起锅转动,让面糊自然流动,形成薄饼。面糊量的多少根据自己家不粘锅的大小而定
6
当看到面糊的表面没有了湿的面糊或者还剩一点点,表面有许多小洞,就表示这一面已经烙好了,翻个面,再烙大约20秒钟就好了
7
无油健康的韭菜鸡蛋饼就做好了,配上一碗粥,就是一顿营养丰富的早餐了。无油健康的韭菜鸡蛋饼,又软又香,孩子一次能吃三四张。来点蒜泥更美味
成品图
无油韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧蒜泥蘸料的配比:1勺香醋+2勺生抽+适量香油+3瓣大蒜剁成泥 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。