蜀香味鲍
- 炒
- 椒麻味
- <15分钟
- 新手尝试
鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西。
蜀香味鲍营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蜀香味鲍的食材2人份
- 鲍鱼8只
- 藕150克
- 青红尖椒适量
- 面粉适量
- 食用油适量
- 大厨四宝小石窖系列藤椒蒜蓉酱1罐
蜀香味鲍的做法
1
鲍鱼8只改花刀备用
2
莲藕切长条备用
3
莲藕焯水去生备用
4
把焯好水的莲藕盛出，加入适量淀粉搅拌均匀
5
起锅热油，加热到七成油温下锅，炸至金黄
6
锅底留油倒入鲍鱼莲藕，翻炒均匀
7
倒入大厨四宝小石窖系列藤椒蒜蓉酱，搅拌均匀
8
烧至入味后，把青红尖椒切粒，撒入锅中，搅拌
9
搅拌均匀后，摆盘放出即可，美味的鲍鱼就做好了
成品图
