红红火火炒虾仁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
现在明虾便宜呀，明虾肉比较多，用来剥虾仁最合适不过了，不过一斤的明虾全部剥好，把我的一个指甲都整的断掉了，好悲催呀。 外面买的冰冻虾仁炒的时候会出水，炒出来也不会这么漂亮滴，所以断了一个指甲也是合算的。
红红火火炒虾仁营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红红火火炒虾仁的食材2人份
- 明虾300克
- 玉米200克
- 鸡蛋清150克
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 生粉适量
- 香葱适量
- 牛奶适量
红红火火炒虾仁的做法
1
把虾剥壳，加入适量的料酒和生粉腌半个小时后取出沥干
2
把鸡蛋清打发
3
然后加入适量的牛奶、生粉拌均匀
4
把玉米剥下来洗干净
5
把玉米粒蒸熟
6
起油锅，加入虾仁翻炒一下
7
再加入玉米粒
8
加入适量的盐混合
9
另起油锅加入鸡蛋液
10
煎至成功，用筷子切开
11
把炒好的虾仁装盆 再把鸡蛋块放在虾仁四周
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并撒上香葱即可
成品图
红红火火炒虾仁的烹饪技巧
注：煎蛋清块时要用小火，要不然会粘锅
适量的生粉必须要加，可者加玉米淀粉也可以