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诗文 锅包肉
释义
锅包肉的做法

锅包肉

  • 酸甜味
  • <5分钟
  • 初中水平

原料:里脊肉。辅料:淀粉。调料:糖、少许生抽、醋、蒜、葱姜、红椒、香菜。做法:1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下。2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋),滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿) 3)蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀 4)淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊 5)锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出 6)炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!

锅包肉营养建议

  • 含糖量 6
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

锅包肉的食材2人份

  • 猪里脊肉适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽少许
  • 适量
  • 适量
  • 红尖椒适量
  • 香菜适量
  • 鸡精适量
  • 老抽2滴
  • 植物油适量
  • 淀粉适量

锅包肉的做法

1

里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下

2

糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋),滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿)

3

蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀

4

淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊

5 锅包肉菜谱图解

锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出

6 锅包肉菜谱图解

炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可

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更新时间:2025/1/15 13:20:53