紫苏叶梅花肉卷
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢吃烤肉，但是每次出去吃心里都踏实，生怕吃坏肚子。索性自己买了点猪梅肉，还买了紫苏叶，自己做紫苏叶梅肉卷。烤熟的梅肉鲜嫩爽滑，用紫苏叶包上那叫一个香啊！
紫苏叶梅花肉卷营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫苏叶梅花肉卷的食材2人份
- 猪梅花肉300克
- 大葱30克
- 小辣椒3个
- 鲜姜1块
- 蚝油1勺
- 白糖1小勺
- 大豆色拉油1勺
- 料酒1小勺
- 鸡粉1小勺
- 长葱叶10根
- 大蒜6瓣
紫苏叶梅花肉卷的做法
1
把葱叶和紫苏叶清洗干净，沥干水分
2
大葱切成葱花
3
鲜姜切成小段
4
长葱叶从中间切开
5
把大蒜切成片
6
小辣椒切成圈，去掉里面的辣椒子
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猪梅花肉
8
把梅花肉切成5㎜厚的大片
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把肉片放入盆中，加入葱花，姜块
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再加入料酒，蚝油，白糖和鸡粉
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充分调匀
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装入盘中，盖上保鲜膜，静止入味20分钟
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把已经入味的梅肉放在烤盘上
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烤箱预热3分钟后放入烤盘，200度烤8分钟，取出烤盘，把肉片翻面后继续放入烤箱，210度烤7分钟
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梅花肉片烤好了
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把烤熟的肉片切成2㎝左右的宽条
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取一片紫苏叶，在上面放一块烤肉
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在肉片上放一片蒜
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再放上1个辣椒圈
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紫苏叶卷上去
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把叶子两边往里卷起来
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再用葱叶捆住即可
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逐一包好的紫苏叶梅花肉卷
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看见这个你还淡定嘛？我已经流口水了，开吃喽！
成品图
紫苏叶梅花肉卷的烹饪技巧
这款肉卷一定要用猪梅肉，梅肉烤出来鲜嫩爽滑
烤肉的时候掌握好时间，时间过长肉就柴了