金针菇蒸巴沙鱼

时间飞奔！一晃就要进入冬天啦！天气越来越冷了，天冷，对于做饭来说真是一件痛苦的事情，洗洗切切外加各种收拾，尽管现在都有热水了，但南方的家庭，屋里屋外到处都是冷飕飕的，连手都不想露出来呢！好不容易做好了端上桌了吧，稍微吃得不及时，饭菜就全部都凉透了！ 天气寒冷，用什么来解救自己？ 哈哈，最近美美学会了一个超级省事的家常菜，不但营养好，更重要的是做法特别简单，高蛋白易消化，特别适合老人和孩子呢，这不，上周几乎是天天吃，孩子还一如既往地爱它！ 我家娃娃不喜欢吃肉，但对鱼却是怎么吃都不会厌烦！但毕竟是孩子嘛，吃鱼最怕的就是鱼刺，稍微不小心就卡住喉咙了，所以我给孩子做鱼的时候，对鱼的品种挑选更趋向于少刺，反正孩子不挑口感，啥鱼都吃哈哈！ 自从发现超市有巴沙鱼卖，我家吃鱼，几乎全是它啦！ 巴沙鱼肉质厚，没有鱼刺，特别适合孩子和老人吃，而且巴沙鱼含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。巴沙鱼作为一种冰冻的海产品，价格不贵，可以经常给家人做！ 鱼的做法很多，煎、烤、烹、炸怎么都好吃，不过巴沙鱼的肉质太嫩了，您要是稍微不注意，就成了一锅鱼泥，美美家做巴沙鱼，最喜欢的方式是“蒸”！底下铺上金针菇，一锅蒸出来，又香又嫩，鱼块还特别完整！秋冬季节，空气比较干燥，多采用蒸的烹饪方式，不仅能最大程度地保留鱼的营养，做起来还特别省事！简单好吃又营养，特别适合懒人的一道菜，喜欢的朋友不妨试试哦！ 很多朋友说巴沙鱼味道寡淡，不易入味，这个菜谱过程中有详细的处理巴沙鱼的方法，用这个方法做出来的巴沙鱼，鲜嫩入味特别好吃，一起来看看具体的做法吧！