香卤鹌鹑蛋
- 煮
- 五香味
- <5分钟
- 新手尝试
轻松方便的卤鹌鹑蛋，真是简单又营养。鹌鹑蛋营养丰富，相比鸡蛋更容易让儿童接受，个小一口一个，吃的不费劲。
香卤鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香卤鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋400克
- 八角1个
- 花椒粒1小把
- 桂皮1小块
- 香叶1片
- 冰糖20克
- 盐半茶匙
- 酱油1茶匙
香卤鹌鹑蛋的做法
1
鹌鹑蛋清水寖泡，并且清洗干净
2
电饭煲内胆中放入几张纸，然后倒入一点清水，水量刚好打湿纸就可以
3
倒入鹌鹑蛋，合上盖子开启蒸煮功能
4
5分钟左右滴声响起，鹌鹑蛋就已经就熟透了。取出鹌鹑蛋用水冲洗一下，用力均匀的晃动篮子，鹌鹑蛋均匀的破皮
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轻轻的剥掉皮，在冲洗干净就可以了
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酱油中放入盐拌匀备用
7
准备香料
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用水冲洗几遍
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香料，酱油，放入电饭煲内胆中，加入1碗清水
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启动蒸煮功能，煮开香料
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放入所有的鹌鹑蛋，合上盖子，闷一会大约1个小时就可以入味吃了
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隔夜后更好吃，入味更深一些
成品图
香卤鹌鹑蛋的烹饪技巧
用电饭煲煮鸡蛋或者鹌鹑蛋只需要用几张纸打湿，大约5分钟就可以熟透。卤鹌鹑蛋提前把料汁煮开，只需要放入提前煮好的鹌鹑蛋，腌制一会，或者是过夜就可以入味食用。鸡蛋或者是鹌鹑蛋都不能长时间的卤煮那样没有营养