香肠八宝饭
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
八宝饭，寓意团团圆圆，所以也是年菜中的压轴硬菜。传统的八宝饭都是甜口的，而咸口八宝饭委实不多见。八种食材满足了舌尖对丰富味道的追求，满满都是软糯腊香，又鲜又香还不腻人，吃下一口刚刚出炉的香肠八宝饭，从唇齿到全身，只需要几秒的时间就让身体暖和起来。
香肠八宝饭营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香肠八宝饭的食材2人份
- 金字香肠1根
- 小米100克
- 糯米150克
- 红豆1把
- 豌豆1把
- 香菇1个
- 春笋1根
- 虾仁适量
- 盐少许
香肠八宝饭的做法
1
香肠蒸至半熟切片，笋切丁备用
2
糯米、红豆浸泡1小时，和小米一起入电饭锅蒸熟
3
剥去外壳的笋、切花刀的香菇、豌豆入沸水焯水
4
锅中油7成热时，入青豆、笋丁翻炒，然后加糯米饭加盐均匀翻炒
5
取一个碗，香菇倒放，香肠片围绕铺成圆形，加炒好的米饭压实
6
碗倒扣到盘中，摆上焯水后的熟虾仁即可
成品图
