咸肉菜饭
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
单位的同事，给我捎带了一些四川老家腌制的咸肉，上次炒了荷兰豆还剩一些，想了下，就做点菜饭吧，这才是上海人心中最爱的饭；
咸肉菜饭营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸肉菜饭的食材2人份
- 咸肉200克
- 上海青1棵
- 大米400克
- 食盐适量
- 香油适量
- 糖适量
- 色拉油适量
咸肉菜饭的做法
1
来个材料全家福吧
2
咸肉切碎切丁
3
上海青的叶子和茎部分开切碎装盘
4
米洗净，然后将切碎的咸肉平铺在米上，然后倒入适量的水，水量比平时煮饭少一点点；这个时候可以滴几滴香油
5
起热锅，倒入少量色拉油，然后先炒茎部，翻炒几下后倒入叶青部分；而后加点盐和糖
6
当电饭煲的煮饭键调到保温键时，将炒好的菜倒入电饭煲中，平铺在表面即可；然后电饭煲可以继续保温约10分钟
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十分钟后，可以打开电饭煲，将菜 肉 饭拌匀，这样就可以装盘开吃啦！
成品图
咸肉菜饭的烹饪技巧
煮饭时滴几滴香油，饭会做的香一些
炒菜时的盐需斟酌咸肉的咸的程度放盐，以免最后出锅时饭太咸