上汤西兰花
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。
上汤西兰花营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上汤西兰花的食材2人份
- 西兰花200克
- 胡萝卜100克
- 松花蛋2个
- 色拉油适量
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 浓汤宝适量
- 食盐3克
- 胡椒粉适量
- 水淀粉10克
上汤西兰花的做法
1
西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用
2
胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉
3
热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒
4
加入一小碗水倒入浓汤宝煮开
5
加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花
6
略煮后勾少许水淀粉起锅即可
成品图
