拉丝麻薯 （放凉也不会硬 炒鸡Q弹 不粘牙）
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
年三十 潮汕家家户户都要做落汤钱供大年初一拜拜，今年我改动方子 以往都是凉了变硬需要蒸下，然而蒸好都是软趴趴的没口感且粘连一起。。。。此方拿来做面包麻薯也是极好的，不会造成面包大空洞。
拉丝麻薯 （放凉也不会硬 炒鸡Q弹 不粘牙）营养建议
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含糖量 45.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
拉丝麻薯 （放凉也不会硬 炒鸡Q弹 不粘牙）的食材2人份
- 糯米粉1000克
- 水适量
- 黑芝麻碎280克
- 白砂糖250克
拉丝麻薯 （放凉也不会硬 炒鸡Q弹 不粘牙）的做法
1
步骤一图忘了拍 文字描述哈
2
蒸熟后趁热取出 放厨师机搅打，分次放白砂糖，共计200克，没有厨师机用面包机也是可以，再没有就古老做法 擀面杖搅打
3
揉10分钟即可
4
250克黑芝麻粉加50克白砂糖
5
拉丝很给力
6
取出适量的麻薯 放在芝麻粉里面滚动 到达不粘即可
7
怕粘手可以用 凉开水沾手
8
揉好能拉出透明膜。。。 放凉吃 不粘牙 Q弹 有嚼劲
成品图
