咖啡布丁
- 煮
- 奶香味
- <数天
- 中级掌勺
我家宝宝爱吃布丁，每次都给他做的原味的，因为我比较喜欢喝咖啡，所以今天尝试了咖啡味道的，咖啡用的是曼特宁挂耳咖啡， 口感细腻，奶香里带一点淡淡咖啡味道，入口很绵，余味悠长。
咖啡布丁营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖啡布丁的食材2人份
- 牛奶130
- 奶油100
- 糖粉20克
- 吉利丁（浸泡20分钟）5克
- 咖啡液50毫升
咖啡布丁的做法
1
锅里倒入准备好的牛奶、奶油、和糖粉
2
电磁炉开小火加热至70度左右，期间不停搅拌 （一定不要过热，奶不要煮开）
3
关火，再搅拌，一分钟后加入泡软的吉利丁，继续搅拌至吉利丁完全融化
4
再加入咖啡液搅拌均匀（咖啡液可以根据自己口味增减）
5
用筛网过滤一下，口感会更细腻一些
6
降至常温，装入布丁杯，放入冰箱冷藏两小时
7
Q弹的咖啡布丁就做好了
成品图
咖啡布丁的烹饪技巧
搅拌的时候幅度不要太大了，慢慢搅拌，避免气泡