素馅饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天下雨，不能出门，就只有在家做吃的了
素馅饺子营养建议
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含糖量 25.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素馅饺子的食材2人份
- 面粉500克
- 韭菜300克
- 鸡蛋3个
- 芝麻油两勺
- 盐一勺
- 食用油5勺
- 生抽一勺
- 生姜两片
- 蒜瓣两颗
素馅饺子的做法
1
面粉放入盆中
2
放入50ml的水，用筷子搅拌，快没有散面粉的时候用手揉，
3
揉的很匀称的时候，放在一边发发，然后准备馅
4
洗干净的韭菜，晾晾水
5
将韭菜切成丁，
6
生姜，蒜瓣都切成末放入韭菜盒子里，放入生抽，盐，芝麻油搅拌均匀，
7
一个鸡蛋打开放入碗中，用筷子搅拌出泡，备用
8
把平底锅烧热，放入五勺花生油，
9
油烧热后，放入准备好的鸡蛋，放去锅里煎成鸡蛋饼，三个都是一样的过程
10
起锅放入案板上面，用刀剁成小丁
11
将剁好的丁放入搅拌好的韭菜上，
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搅拌均匀，备用
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将发好的面搓成条，用刀切成比大拇指大的丁，用擀面棍擀成薄皮
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放入一勺馅，就好了
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开水下锅，五分钟就好了，出锅
成品图
素馅饺子的烹饪技巧
1 调面的时候水不可以过多，面稀了就不容易成型。也比较沾手
2 饺子馅要比平时吃的菜要放咸一点，不然淡了味道就不是很好