紫葡萄馒头
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
紫薯营养健康，加入面粉里做馒头，普通馒头另有一番风味
紫葡萄馒头营养建议
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含糖量 44.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫葡萄馒头的食材2人份
- 紫薯50克
- 面粉300克
- 发酵粉1克
紫葡萄馒头的做法
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准备面粉和发酵粉
2
紫薯去皮蒸熟
3
蒸熟的紫薯加适量的水打成紫薯泥
4
将紫薯泥和面粉、发酵粉混合，再加适量的水和成面团
5
面团盖上保鲜膜自然发酵
6
待面团增大有许多蜂窝状就发好了
7
取出面团揉搓排气，搓成长条切小块
8
团成一个个小球
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再取面团擀成两片菱形面片，将做好的小球按葡萄的形状摆好
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冷水入锅再发酵十分钟，大火烧开后再继续蒸15分钟，关火焖5分钟就可以了
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葡萄雏形已成
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取出蒸好的葡萄馒头摆盘装饰一下就好了
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有没有很像
紫葡萄馒头的烹饪技巧
面团要和的软一点，这样馒头比较软