酸辣鸭胗
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 初中水平
天气越来越热了，赚钱养家的男人也会更辛苦些，要多点体谅，少点唠叨。回到家里有一瓶冰啤酒，有一碟下酒菜，有一个甜甜的微笑在等待，试问哪个男人会不早归。从前的我连煮饭都不会，也不记得哪天起，就爱上了做菜。喜欢看到家人吃得非常满足的样子，幸福感满满的！老公每天下班都会早早的回来，到家就会问，今天又有什么好菜呀！当然是老公你最爱的下酒菜啦！天气热的时候，难免会没胃口，菜里面加几个酸辣椒会更开胃，这道菜不管是下酒还是下饭都是棒棒哒! 我觉得上班族也好，家庭主妇也罢，会一两个拿手菜拴住老公的胃，真的很有必要。我觉得一段好的婚姻生活，真的要靠一个女人好好经营，幸福一直都是掌握在自己的手中。
酸辣鸭胗营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣鸭胗的食材2人份
- 鸭胗3个
- 酸辣椒8个
- 蒜苔200克
- 油40克
- 盐1克
- 生抽10克
- 料酒30克
- 蚝油10克
酸辣鸭胗的做法
1
鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。 提示：焯水可以去掉鸭胗的异味，不可以忽略的哈！
2
蒜苔去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎
3
起油锅，放入鸭胗爆炒至变色
4
把鸭胗拨至一边，放入酸辣椒、蒜苔爆炒
5
放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅享用。 提示：这是一道快手菜，不能炒太久，食材变老了就会影响口感
成品图
酸辣鸭胗的烹饪技巧
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