红糖红枣馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
昨天人大食堂的大馒头火了一把。 食堂的师傅们还超级仔细的在馒头里嵌进了枣子，纯种的山东红枣馒头，据说还是挺好吃的，爱吃君也就学了一下，顺手回来教一教大家。当然，爱吃君学的版本是正常大小的红糖红枣馒头，这种大馒头咱们还是在新闻里见一见就好了。
红糖红枣馒头营养建议
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含糖量 21.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红糖红枣馒头的食材2人份
- 红糖适量
- 阿胶枣适量
- 面粉适量
- 水适量
- 酵母适量
- 无铝泡打粉适量
红糖红枣馒头的做法
1
将红枣洗净，加水煮十分钟左右，晾凉去核，用搅拌机打碎，不用完全打成泥，有点颗粒最好
2
将枣泥中加温水加红糖，红糖数量根据自己的口味加，喜欢甜的就多放些
3
红糖枣泥中加面粉和酵母，揉面，揉到“三光”的程度，然后盖上保鲜膜室温醒发一小时至两倍大
4
醒发好的面团加适量泡打粉揉成团，切成三份，分别擀成长条卷起来，切成同样大小的块。（加泡打粉是为了开花，不喜欢的可以不加）
5
分好的馒头上划一刀，也可以划十字形凉水入蒸锅，蒸15分钟；蒸好关火之后盖着盖子闷一分钟就可以把馒头拿出来啦
成品图
红糖红枣馒头的烹饪技巧
把馒头放到蒸笼上，再拿开盖子的时候会发现它变得软软胖胖，吃起来甜丝丝的，那个时候简直是成就感max
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