烤红薯
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
很喜欢吃烤红薯，今年超市门口忽然多了一家蜂蜜红薯，烤熟的红薯上浇上少许的蜂蜜，味道更是香甜，吃过后，怎么也忘不了，于是要自己烤红薯吃，但是做烘焙这么长时间还真没有烤过红薯，该怎么烤才行呢，经过几次实验，终于吃上了香甜的烤红薯
烤红薯营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤红薯的食材2人份
- 红薯适量
- 蜂蜜适量
烤红薯的做法
1
首先选红薯，不要那种干面的白红薯，要选黄心的水分大的红薯，选个头差不多大的红薯，这样烘烤时间一致，温度一致，不会造成一个糊了一个还没好的现象，我这里选的都是手掌长度大小，胖瘦也类似的红薯，放到盆中洗净，红薯中有一些结点会存泥巴，用柔软的毛刷洗干净，或者用手轻轻洗掉，尽量不要把皮洗掉，皮掉了后，红薯中的糖粉会都跑出来，弄的哪里都是
2
烤盘上垫上锡纸（先开始我用油纸，但是烤完后，油纸都烤焦了，变成黑色的，一动就碎，红薯的糖粉跑的盘上都是，很难清洗），红薯摆齐在锡纸上
3
放入烤箱上下火210度，烤45分钟（这里标注的温度都是实际温度，每个烤箱不同，要根据自己烤箱实际温度调整）
4
烤好后可以取出来趁热吃，烫嘴的红薯才最好吃，取出一个红薯浇上少许蜂蜜，就可以开吃了
成品图
烤红薯的烹饪技巧
烤红薯，好多朋友说没有外面卖的好吃，那是因为红薯品种没有选对，甜不甜不是你烤出来的问题，是红薯品种本身不甜，所以选对红薯品种很重要，在就是烘烤温度，先开始以为低温长时间才能把大块的红薯烤熟，结果弄了两次气死的红薯，半生的根本没法吃，只有高温长时间，红薯才能熟透，保留红薯皮，是为了更好的保留红薯的糖份不溜掉