青菜鸡蛋馅糯米汤圆
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
我们这边过年，生日当天的早餐是必须要吃汤圆的，图的就是团团圆圆，圆圆满满。 而汤圆的馅可甜可咸，糯米粉汤圆，包入咸口的馅，开胃不易腻。我们这边的糯米粉和宁波的水磨糯米粉还是有区别的，必须要用开水调拌。偷偷的告诉你们，我们这边有家特牛的早餐店这样一个菜圆子要卖7块钱，花14块钱吃2个圆子感觉特别不值，是来抢钱的么！很庆幸我自己会包圆子。
青菜鸡蛋馅糯米汤圆营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青菜鸡蛋馅糯米汤圆的食材2人份
- 糯米粉适量
- 开水适量
- 小白菜适量
- 鸡蛋适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
青菜鸡蛋馅糯米汤圆的做法
1
糯米粉
2
加入适量开水
3
揉成软软的但又不粘手的光滑的面团，并盖上盖子。包的过程中都要注意加盖子保湿
4
青菜鸡蛋馅的做法：青菜洗净焯水，挤干水份，剁碎，鸡蛋加盐打散，放入油锅里快速划散，待冷透，放入剁好的青菜碎，加入适量盐，鸡精拌匀即可
5
揪一小块面团，揉圆，并在中间按一个圆窝
6
包入菜馅
7
用虎口慢慢收口
8
捏紧收口
9
包好的圆子放在撒了干粉的盆里，注意盖上盖子，不然容易裂
10
水烧开后，放入汤圆，待再次烧开，改中小火慢慢煮至汤圆浮起再煮一会，关火焖一会就熟了
成品图
