吉祥结馒头
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
吉祥结有吉利祥瑞之意，祝厨友们吉祥如意哈！！！
吉祥结馒头营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
吉祥结馒头的食材2人份
- 水 55克
- 糖10克
- 精盐1克
- 面粉100克
- 酵母(干)1克
- 红曲粉2克
吉祥结馒头的做法
1
将主材料依次放入面包桶内
2
面包机发面程序
3
程序结束后将面团取出来整形
4
充分地排气后将面团分成2等份，然后将其中一份加入红曲粉揉均匀，一份保留原色
5
取一个面团
6
搓成70cm左右的长条
7
摆成十字形状。 （为了方便描述，以下将用1、2、3、4，分别代替下、右、上、左来描述四个方向的线条。）
8
用左手食指压住1的上部，并用右手将1的两条线向右上角摆放，越过2
9
将2向左越过1和3
10
将3向下越过2和4
11
将4向右越过3
12
穿过1下方的圈圈里头
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拉紧。 按照此方法做好红曲面团
14
放入蒸锅醒发15-20分钟
15
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子
成品图
