酸汤方便面
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
小时候很喜欢吃泡面，常常央着爸妈买。后来说泡面吃了不好，又加上LG的压制，我就把泡面给戒了。如今韩剧的热播，喜爱泡面的心思又活络了。偶尔吃一次，权当解个馋吧。
酸汤方便面营养建议
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含糖量 20.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸汤方便面的食材2人份
- 方便面1包
- 豆腐(南)1/2块
- 植物油1汤匙
- 酸菜25克
- 花椒10粒
- 朝天椒3个
- 水适量
- 鸡精1/4茶匙
酸汤方便面的做法
1
豆腐洗净后切块，沥干水分备用
2
酸菜用清水冲洗后，拧干水分，切丝备用
3
锅置火上，倒入适量植物油烧热后，将豆腐放进锅里煎；豆腐两面都煎黄后，铲出备用
4
锅里的油，用筛子过滤掉油渣
5
炒锅烧热，倒入一点刚刚过滤的油，烧热后，将酸菜放进锅里翻炒
6
酸菜炒出香味后，放入清水；撒入适量花椒，大火烧开
7
随后放入煎好的豆腐块
8
豆腐煮出味后，将面饼放入锅里
9
面饼煮散后，放入切成细圈的红辣椒
10
面条煮熟后，调入鸡精，翻拌均匀，起锅；趁热食用哦
成品图
酸汤方便面的烹饪技巧
豆腐不要煎得太焦，边缘变黄时即可
最后收汁根据个人喜好，我比较喜好干捞，收汁收得比较厉害