红烧山药栗子
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这是一道很养生的素菜。补脾也补肾的，立夏刚过，大家一定要永远健康吆！
红烧山药栗子营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧山药栗子的食材2人份
- 山药一根
- 板栗半斤
- 淀粉半勺
- 老抽半勺
- 八角两瓣
- 枸杞子数粒
红烧山药栗子的做法
1
两位主角。山药可以用那种粗的，我喜欢铁杆山药，不仅是说它更滋补，还有它会更糯一点，粗的山药做出来会糯中带脆一些
2
山药洗净去皮，切滚刀块，如图
3
栗子煮熟拨开，我为了好拨所以用烤箱烤熟的，结果口感不好，太硬了，还要煮好久好久。千万不要学我啊，一定要煮的才好吃
4
油少许
5
山药先入锅，加老抽，加的时候一定要少量分次加，象图中的颜色就可以了，因为菜色会越来越重，太黑了又咸又难看，我用了半汤匙多点，分两次加入的
6
把栗子和红糖加入，翻炒片刻。红糖用了不到一汤匙
7
加水，不要太多，这个时候用小火，慢慢的烧。八角也是这个时候加，我用了八个瓣中的一瓣，就有画龙点睛的作用啦。要记得翻锅呀！看着水快干的时候在加就行了
8
枸杞，数粒。用水泡着，在大约小火烧10分钟左右，可以尝一下，山药还有一点脆的时候加上枸杞
9
枸杞加入大约5分钟后，用半汤匙的淀粉勾芡，加入，看看是汤汁浓稠就可以出锅了。这个时候可以尝尝口感，要咸甜合适，要是淡的话加点生抽就好了
成品图
红烧山药栗子的烹饪技巧
这是最近很喜欢的养生菜，也不麻烦，但是做的时候要多多关心，多看看它，充满希望的期待着，相信它也会用美味回报你的。试试看吧。你会喜欢它的味道，因为是健康和营养的味道啊！