手工豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
把普通的豆沙包做的不普通
手工豆沙包营养建议
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含糖量 52.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
手工豆沙包的食材2人份
- 低筋面粉1000克
- 赤小豆300克
- 白糖300克
- 红糖100克
- 可可粉20克
- 泡打粉10克
- 酵母6克
手工豆沙包的做法
1
先把红豆泡一个晚上，用高压锅压5分钟冲水滤去水趁热加红糖搅拌好冷却就是豆沙了。低筋面粉酵母泡打粉白糖加水揉成团，取300克白面团加可可粉
2
把两团面揉光滑压成长方形面片，把可可面片放的白面片一半的位置
3
把白面一边反过来盖在可可面上包着它压平
4
用刀切平
5
慢慢的一点一点卷起来，一定要一点一点的啊
6
一直卷起来，卷好洒粉防止粘
7
用刀切去头，再切成片
8
切好洒粉防止粘
9
直接用手压皮
10
压好的
11
拿起皮花纹好看一面在外面，用料勺压豆沙
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用慢慢把皮搓上来
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封口
14
反过来轻轻一压
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好了。这时感觉哥不是在包包子而是在做工艺品
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包好后发一两个小时，时间不一定要看天气冷热
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剩下的边角料加点红糖做成馒头
18
发两倍大上蒸笼，蒸上气10分钟
成品图
手工豆沙包的烹饪技巧
1如果有条件有个压面机效果更好. 2卷面时一定要一点一点的