素炒豌豆
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
素炒豌豆营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
素炒豌豆的食材2人份
- 豌豆150克
- 鸡蛋1个
- 香肠1根
- 植物油适量
- 生抽1茶匙
- 食盐1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 葱花少许
素炒豌豆的做法
1
豌豆剥皮洗净
2
豌豆过水30秒后控干水分
3
将香肠切成适合大小的丁
4
鸡蛋炒成沫备用
5
热锅下葱花爆香加豌豆
6
豌豆炒至微软加入香肠丁、鸡蛋沫继续翻炒，加盐、鸡精、生抽，炒到用炒勺能碾碎豌豆时关火闷一分钟左右即可
成品图
