素炒杂菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
家里的那俩人是食肉族，顿顿饭都离不开肉，也该清清肠吃点素的了，而且蔬菜的营养也很全面，大人吃了可以降血压降血脂，孩子吃了能有粗纤维都是有好处的。正好冰箱里有几样蔬菜，开炒了。
素炒杂菜营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒杂菜的食材2人份
- 芹菜1根
- 紫甘蓝半个
- 木耳(水发)100克
- 胡萝卜半根
- 十三香半茶勺
- 葱1克
- 蒜1克
- 生抽适量
- 盐半茶勺
- 鸡精半茶勺
- 植物油1汤勺
- 五花肉几片
素炒杂菜的做法
1
紫甘蓝切条洗净
2
葱蒜切碎备用
3
胡萝卜切丝
4
木耳水发
5
锅内油烧热，下入一点点五花肉，再放入葱花蒜花爆香，放入生抽、十三香炒香
6
下入木耳、紫甘蓝、芹菜、胡萝卜迅速翻炒，加入食盐，出锅前加鸡精
7
装盘
成品图
素炒杂菜的烹饪技巧
炒时间不宜过长，紫甘蓝切丝容易熟