藜麦营养什锦饭
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天的这个什锦饭，不仅仅是味道好，在做法上有个小窍门，食材也是丰富得很。 今天的这个什锦饭我用了大米，白藜麦，火腿，胡萝卜，红薯，蚕豆，这些食材每个都是营养顶呱呱的。 大米就不多说了，火腿，胡萝卜，红薯，蚕豆这些材料都是廉价滋补的好食材。 这里的白藜麦值得我水几句，现在藜麦已经被国际营养学家们誉称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，被列为全球10大健康营养食品之一，白藜麦更是被称为粮食之母；它是一种能补益气血的健康食材，含有丰富的钙质，它高蛋白、低热量、高营养，口感软糯、味道清香，不仅适用于减肥塑身人群，而且还是孕妇、婴幼儿以及三高患者最佳选择，使人们在享受美食的同时更加保障了健康。
藜麦营养什锦饭营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
藜麦营养什锦饭的食材2人份
- 大米1杯
- 火腿1块
- 白藜麦小半杯
- 胡萝卜2小根
- 蚕豆小半碗
- 红薯1个
- 盐1小勺
- 玉米油1汤勺
藜麦营养什锦饭的做法
1
食材备好，其中蚕豆我用的是新鲜蚕豆，如果是干的，需要提前浸泡发好
2
胡萝卜和火腿切小丁，地瓜切块，地瓜块稍微大一点，小了会碎掉
3
大米我用了电饭煲的米杯一整杯的量，白藜麦我用了小半杯，大米洗干净，倒入白藜麦
4
加水，水的量比正常煮米饭稍微多小半碗，放入切好的所有食材
5
用饭铲搅动一下，放入1小时盐
6
在放入一汤勺玉米油
7
用电饭煲标准煮饭就可以，时间到开锅，大多数食材会跑到锅的上层
8
用饭铲轻轻翻动拌匀即可，这样也正可以打松米饭，晾去热气，吃的时候刚刚好
9
西藏白藜麦，探寻最原始的美味
成品图
藜麦营养什锦饭的烹饪技巧
加水后放入的盐和油不要忽略，盐能调味，油可以使米饭看上去有光泽，吃起来味道香
总的米量和其他食材的量要和谐一点，米太少了饭会发散
这道什锦饭的营养丰富又好吃，其中白藜麦起到很关键的作用，我选用的是美食杰霸王超市所售的藜麦君白藜麦。这个白藜麦用食品级铝箔的环保纸罐装，克循环多次使用，存储取用都超级方便，绿色环保，藜麦质量严格把关，非常棒，免洗，开罐即可直接加工。非常值得购买