鱼香茄子
- 炒
- 鱼香味
- <10分钟
- 新手尝试
鱼香茄子其实就是鱼香肉丝的举一反三版
鱼香茄子营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香茄子的食材2人份
- 茄子500克
- 猪里脊肉200克
- 尖椒一根
- 胡萝卜半根
- 豆瓣酱1勺
- 生抽1勺
- 姜一块
- 大蒜2瓣
- 白砂糖3克
- 醋1勺
- 盐适量
鱼香茄子的做法
1
茄子改刀切条，不要太细
2
尖椒胡萝卜，里脊肉切丝，葱姜蒜备用
3
锅中放油，三分热时放葱姜蒜爆香
4
放肉丝吵散，肉色变白，放醋烹入锅中
5
放郫辣酱炒出红油，放茄条，味极鲜，鸡精，糖，一点点盐，翻炒
6
出锅前放点湿淀粉勾芡，香油，蒜末提香
7
出锅啦！