诗文 | 醋醪翡翠海带,酸酸甜甜很开胃 |
释义 |
![]() 醋醪翡翠海带,酸酸甜甜很开胃
海带,又被成为昆布,属于食用的海藻类,营养丰富,价格也比较低廉,是作为素食者非常好的食材。海带可以凉拌着吃,也可以炒着吃,或是放在火锅里烫着吃,含有丰富的膳食纤维,可以很好的清理肠道,也很有饱腹感,用酒酿和米醋混合的调味汁,可以增加酸甜的口感,加入白色的金针菇和绿色的黄瓜,也会让这道菜品更有食欲。 醋醪翡翠海带,酸酸甜甜很开胃营养建议
醋醪翡翠海带,酸酸甜甜很开胃的食材2人份
醋醪翡翠海带,酸酸甜甜很开胃的做法
1
![]() 准备食材:海带事先泡发好切成小片,金针菇洗净剪成小段,黄瓜洗净切丝
2
![]() 碗中放入50g酒酿,倒入20ml(2勺)清香米醋
3
![]() 倒入20ml(2勺)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
4
![]() 搅拌均匀之后调味汁就做好了
5
![]() 锅内倒入10ml橄榄油
6
![]() 先倒入黄瓜丝,煸炒继续
7
![]() 倒入金针菇,进行进行煸炒
8
![]() 倒入事先泡发好的海带片,继续翻炒均匀
9
![]() 倒入事先调好的调味汁
10
![]() 翻炒均匀
11
![]() 差不多5分钟左右,汤汁沸腾即可关火
成品图
醋醪翡翠海带,酸酸甜甜很开胃的烹饪技巧酒酿和米醋都是比较容易挥发,所以需要减少烹饪的时间,以免味道挥发,影响口感 |
随便看 |
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