茼蒿肉末营养羹
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
喜欢用茼蒿做各种美味，茼蒿属于深绿色蔬菜，含有丰富的叶绿素，这种植物化学物质有抗衰来抗氧化作用，而且茼蒿富含维生素C、胡萝卜素、维生素A、钾、钙等，茼蒿的膳食纤维丰富，有润肠通便作用，另外，茼蒿还可以利尿消肿、安神健脑、清肺化痰等功效，搭配上猪肉末和胡萝卜，真的是营养加倍哟……
茼蒿肉末营养羹营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
茼蒿肉末营养羹的食材2人份
- 茼蒿250克
- 猪肉100克
- 胡萝卜80克
- 花生油10克
- 盐适量
- 鸡精1克
- 花椒粉1克
- 料酒4克
- 葱5克
- 姜2克
- 淀粉10克
茼蒿肉末营养羹的做法
1
首先备齐所有的食材
2
茼蒿摘洗干净后，沥干水分用刀切碎备用
3
胡萝卜用刀切成小丁，葱切丝姜切丝
4
把猪肉洗净后，用刀切块，放入东菱无线绞肉机里，搅打成泥后取出备用
5
所有的食材都备齐后
6
把搅打好的猪肉泥放入一个大一点的碗里，放入花椒粉和适量的盐，料酒和鸡精调味后搅拌均匀
7
锅烧热后，先爆香葱姜再放入胡萝卜丁翻炒片刻
8
这个时候加入猪肉馅
9
大火继续翻炒至猪肉末断生变色的时候
10
锅中倒入适量的清水
11
放入适量的盐和鸡精调味后
12
大火烧开后继续炖2分钟左右的时候
13
锅中放入切碎的茼蒿
14
大火继续煮沸后，看见茼蒿断生变色的时候
15
淀粉提前用适量清水化开后，倒入锅中勾芡
16
大火继续煮沸
17
看见汤汁浓稠时即可关火
18
啦啦啦，鲜美无比的茼蒿肉末羹就出锅咯
成品图
茼蒿肉末营养羹的烹饪技巧
茼蒿一定要到最后下锅，这样做出来的汤颜值高又不会降低营养呀，做汤的全程要用大火操作呀……