烤牛排
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
烤牛排口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱，制作起来特别简单，即使没有下过厨房，依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。
烤牛排营养建议
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含糖量 13.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烤牛排的食材2人份
- 牛排2片
- 黄油 10克
- 食用盐5克
- 黑胡椒适量
烤牛排的做法
1
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩
2
将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min
3
将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可
4
成品~~可浇上自己喜欢的酱汁
成品图
烤牛排的烹饪技巧
烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好
牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧
如果家中没有烤箱，只有铸铁煎锅，那么牛排1-2.5cm就够了
牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能锁住肉汁