萝卜炖牛肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
萝卜炖牛肉营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜炖牛肉的食材2人份
- 牛肉500克
- 白萝卜300克
- 食盐2克
- 生姜10克
- 香叶2克
- 八角2粒
- 香葱适量
- 料酒15毫升
- 酱油适量
- 老抽适量
- 白糖5克
- 桂皮4克
萝卜炖牛肉的做法
1
食材备用
2
牛肉切小块，焯一去血水捞起沥水
3
热锅冷油，先姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸香
4
加入白萝卜继续煸炒
5
放入牛肉块炒匀
6
加放调味料炒匀
7
适量适量清水或高汤炖至酥烂即可
成品图
萝卜炖牛肉的烹饪技巧
简单无技巧