酸酸甜甜の茄汁黄豆，软糯又下饭
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
在上海除了浓油赤酱的菜肴非常下饭之后，还喜欢酸酸甜甜的茄汁口味的菜肴，酱汁拌着米饭特别好吃，有时候一碗真心不够，很想再来一碗。今天做的这道茄汁黄豆，将黄豆浸泡一晚上，开始冒出小芽的状态，这样状态的黄豆营养更加丰富，不加油烹饪，通过一包酱油就可以搞定，酸酸甜甜的口感，软糯的黄豆特别下饭。
酸酸甜甜の茄汁黄豆，软糯又下饭营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸酸甜甜の茄汁黄豆，软糯又下饭的食材2人份
- 黄豆100克
- 水200毫升
- 呷哺呷哺番茄火锅底料60克
酸酸甜甜の茄汁黄豆，软糯又下饭的做法
1
准备食材：黄豆事先浸泡一晚上
2
在锅内倒入浸泡好的黄豆
3
倒入200ml左右的水，没过黄豆即可
4
选择炖肉键25分钟左右可以炖煮好
5
在锅内倒入事先煮好的黄豆
6
倒入60g番茄火锅底料
7
搅拌均匀之后炖煮差不多15分钟
8
待汁水收干即可
9
酸酸甜甜，软糯又下饭，“欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料”
成品图
酸酸甜甜の茄汁黄豆，软糯又下饭的烹饪技巧
黄豆事先浸泡一晚上，这样会呈现小芽冒出，这时候的营养会更加丰富