花式火腿面包
- 烤
- 其它口味
- <2小时
- 中级掌勺
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
花式火腿面包营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花式火腿面包的食材2人份
- 高筋面粉120克
- 低筋面粉30克
- 水70克
- 全蛋液20克
- 细砂糖15克
- 酵母粉1/2小勺
- 精盐1/8小勺
- 火腿肠四根
- 沙拉酱适量
- 葱花适量
花式火腿面包的做法
1
先将除黄油外的所有主料准备好
2
将所有材料和成面团，再裹入黄油
3
盖上保鲜膜发酵50分钟
4
发酵完成后分成四份滚圆松弛
5
擀成椭圆形
6
用手量面团四角拉成长方形
7
拉至长方形的长度比火腿肠的长度长少许
8
将面饼底部擀薄，放上火腿肠从上至下卷起
9
并捏紧两头
10
将面卷剪7个口（仅切断火腿肠）
11
将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开，然后进行最后发酵
12
发酵完成后，刷上薄薄一层全蛋液，中间部位挤上沙拉酱，上层撒上葱花
13
以上下火，180°，上层烤15-18分钟
成品图
花式火腿面包的烹饪技巧
这道菜里面的火腿可以稍微换一换，像我第二次做就换成了鸡肉棒！