酥炸小河虾
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今天买了半斤活蹦乱跳的小小河虾，太小了！炸了卷饼吃，好香！
酥炸小河虾营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酥炸小河虾的食材2人份
- 小河虾250克
- 小麦粉(标准粉)适量
- 玉米淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 花生油适量
- 清水适量
酥炸小河虾的做法
1
小河虾洗净
2
玉米淀粉和普通面粉1:1的量混合好
3
一点点加入适量清水，加入适量盐，拌匀，不要太稀，面糊用筷子要能挑起来才行
4
打入一个鸡蛋
5
拌匀，最后的面糊用筷子挑起来，落下去能成一条线才行。加了鸡蛋以后调整稀稠度，不够稀可加一点水
6
面糊里放入洗净的小河虾
7
拌匀
8
锅内放宽油
9
放入粘上面糊的小河虾
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炸到酥脆，捞出，用厨房纸吸油
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成品
成品图
酥炸小河虾的烹饪技巧
仔细看步骤说明！