有只叫胡椒猪肚的鸡
- 炖
- 糊辣味
- <90分钟
- 初中水平
杭州又是雨天，据说杭州有山地区已经下雪了，朋友圈都是雪景，杭州的市区应该是很难见到雪了，可是天气依旧冷的瑟瑟发抖 这个时候，真的不喜欢出门去吃饭，虽然我那么爱捞王的胡椒猪肚鸡火锅，于是，家里炖一锅咯~~
有只叫胡椒猪肚的鸡营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
有只叫胡椒猪肚的鸡的食材2人份
- 猪肚1只
- 鸡半只
- 白胡椒粉适量
- 八角适量
- 生姜半个
- 蒜少量
- 香叶少量
- 枸杞少量
- 料酒适量
- 盐适量
有只叫胡椒猪肚的鸡的做法
1
猪肚的处理并不难，一般买回来的猪肚基本上都弄的挺干净了，把猪肚里面翻出来，如果有黄黄的地方，就用刀刮掉，刮的时候小心一点，不要弄伤手了，猪肚滑滑的 我先用盐摩擦里面和外面，揉捏一遍，再用清水洗干净 第二遍用生粉，多用一点，揉捏猪肚，也是正反面都要揉捏，不要太使劲了，揉捏一会再用清水正反面洗干净 第三遍再用盐清洗一遍 清洗过后再接清水漠过猪肚，加入料酒八角，生姜浸泡半个小时以上
2
猪肚的腥味一定要去干净，泡好以后锅里清水加入生姜蒜，悼水，猪肚会变的有点硬硬的，捞出洗干净后切条备用
3
鸡肉也是同样的处理方式，切块后加入生姜料酒悼水，后清洗干净
4
猪肚和鸡一起加入砂锅，清水漠过，加入枸杞八角香叶，不需要再另加料酒啦，已经不会有腥味啦，炖煮2个小时直到汤头发白
成品图
