榴莲雪糕
- 冻
- 其它口味
- <数小时
- 初中水平
做了最喜欢的榴莲雪糕，之所以叫做雪糕是因为我在其中加的水分不多尽量保持榴莲的软糯口感，这样吃起来才更像“糕”！家里只有我跟我娘喜欢榴莲，这榴莲雪糕是我跟娘这个夏天最喜爱的雪糕！好吃！
榴莲雪糕营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲雪糕的食材2人份
- 榴莲600克
- 淡奶油250克
- 鸡蛋黄4个
- 椰汁100克
- 牛奶30克
- 白糖50克
榴莲雪糕的做法
1
鸡蛋黄加50克白糖拌匀，倒入30克牛奶搅匀
2
小火慢慢加热，边加热边搅拌防止糊锅，直到蛋黄糊变得浓稠，也可以隔水加热搅拌
3
取榴莲肉600克备用，将榴莲肉放入搅拌机加入100克椰汁打成蓉
4
打好的榴莲放入碗中倒入蛋黄糊
5
将蛋黄糊与榴莲蓉搅拌均匀
6
将250克淡奶油打发到勉强能流动的状态，倒入蛋黄榴莲糊中彻底拌均匀
7
拌好后倒入容器中放冰箱冷冻，每隔一小时要取出彻底搅动，反复3-4次即可，在最后一次搅拌结束后可以将雪糕分装到小纸杯中冷冻保存
成品图
