青口贝炒丝瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
丝瓜的烹饪方法多样化，只要是鲜嫩的丝瓜无论怎么烹制都相当的美味。我经常用它和鸡蛋搭配一起，爆炒或者入汤，做法快速简单，营养也十分的丰富。这次用它和被人誉为“海中鸡蛋”的青口贝搭配一起，有了海鲜的融入，味道也变得更加的鲜美，丝瓜吸收了海鲜的味道，入口鲜美入味，青口贝特有的鲜嫩，每一口都会让人很满足
青口贝炒丝瓜营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青口贝炒丝瓜的食材2人份
- 丝瓜300克
- 青口贝160克
- 油2汤匙
- 剁椒1汤匙
- 盐3克
- 生姜少许
- 黄酒1茶匙
- 大蒜2瓣
青口贝炒丝瓜的做法
1
备好丝瓜和青口贝
2
备好剁椒和生姜片
3
用小刀把丝瓜表皮刮去后切成滚刀块，加入盐用手抓匀后静置一会，等出水分后再把水分沥干
4
青口贝里加入生姜片，倒入黄酒抓匀备用
5
等丝瓜腌制出水了，就可以热油锅了，热锅倒入油，温油把蒜瓣加入爆出香味
6
再把丝瓜加入一直煸炒丝瓜出水变色，再烹入少许开水大火烧制片刻
7
再把青口贝加入翻炒均匀
8
加入剁椒，翻炒均匀后熄火出锅
成品图
青口贝炒丝瓜的烹饪技巧
丝瓜用盐腌制过，剁椒也有咸味，所以烹制过程先要尝试味道，我觉得味道够了，没加盐，各家的口味不同，按照自家的口味调味，此菜原汁原味非常的鲜美，鸡精什么的就不要加了