泡菜猪肉蛋饺
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。 蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。 蛋饺是我们浙江一带过年必备的年菜
泡菜猪肉蛋饺营养建议
-
含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
泡菜猪肉蛋饺的食材2人份
- 鸡蛋300克
- 泡菜100克
- 猪肉200克
- 小葱20克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 适酒 适量
泡菜猪肉蛋饺的做法
1
将泡菜、猪肉泥，加入生抽、香葱、料酒拌均匀
2
将鸡蛋打进碗里，加一点点盐，然后打散，可以过筛一下
3
取一勺蛋液，倒入锅里
4
煎成小圆饼 然后在三分之一的位置加入一块肉泥
5
平折过来，在边上压一下
6
将所有的材料按上面的过程制作成蛋饺
7
然后将蛋饺放进锅里，加入适量的清水
8
加入适量的盐
9
加一点鸡精
10
煮沸，加入香葱即可起锅啦
成品图
泡菜猪肉蛋饺的烹饪技巧
注：如果是煲火锅用的，包好即可，不用再次煮开