糖醋里脊
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
很喜欢这单菜，一直在找做的最好吃的配方，以前做过一次特别成功的可惜时间太长不记得了，这次觉得还可以，先记录一下，以后有好的再改
糖醋里脊营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋里脊的食材2人份
- 猪里脊肉适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 糖适量
- 醋适量
- 鸡蛋请1个
- 酱油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 耗油适量
糖醋里脊的做法
1
把肉切好，加葱，姜，耗油，盐腌制一会
2
调面糊《淀粉+面粉+水》1:1:2…加淀粉是为了炸出来脆脆的口感
3
油温5成热下锅炸，金黄捞出《最好是热火凉油，》
4
我这次炸的就有点粘锅底，有可能是是凉锅凉油的问题，以前做没有出现过粘这个问题，下次试试热锅凉油，再用生姜擦下锅底，如果你的粘了的话先不要急着动，等定型了再从底部动
5
番茄酱+糖+醋+水，熬成汤汁浓稠下炸好的里脊，出锅要快《下汤汁的时候留点底油，我的就忘记了成品出来颜色有点暗暗的，不亮》有芝麻可以撒一点更漂亮
成品图
