啤酒鱼煲
- 炖
- 鱼香味
- <60分钟
- 初级入门
一道吃过后，人不醉，心和胃会醉的美食。
啤酒鱼煲营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
啤酒鱼煲的食材2人份
- 草鱼1000克
- 啤酒1瓶
- 番茄罐头(整个)1个
- 白糖3勺
- 小葱1根
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 干辣椒少许
- 小米椒5个
- 盐少许
- 五香粉1勺
啤酒鱼煲的做法
1
鱼切成鱼块，用盐和五香粉腌制20分钟
2
热锅中倒适量油，油5成热时放入腌好的鱼块，鱼块的两面略煎一下（鱼肉易碎，不宜过多翻动），煎成金黄色后盛出
3
把锅内煎鱼剩下的油烧热、加入姜片和蒜瓣爆香，再加入干红辣椒和红小米辣椒段炒香
4
放入番茄碎块煸炒片刻，往锅内倒入一瓶啤酒
5
啤酒烧开，倒入鱼块，放三勺白糖和很少量的盐，中火炖3分钟左右出锅
6
鱼块出锅后，撒点小葱段，开吃
成品图
啤酒鱼煲的烹饪技巧
美食爱好者，俩猫的蜀黍
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