椒盐串串虾
- 烤
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这个季节的虾正是肥美实惠的时候，对于虾的做法也是花样百出，最常见的自然是白灼虾，稍大点的做成油焖大虾或是蒜末虾，今天咱们做的这道是椒盐口味的，前期准备工作也是简单的不行，哪怕是厨房小白都能做好。
椒盐串串虾营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
椒盐串串虾的食材2人份
- 虾200克
- 姜粉3克
- 料酒1勺
- 椒盐3克
椒盐串串虾的做法
1
鲜虾剪去虾须，从虾背第二节轻轻挑出虾线洗净，穿上竹签
2
加入3克椒盐、5克料酒、3克姜粉、3克黑胡椒粉腌制20分钟
3
烤盘上铺上锡纸，将串好的虾摆放在油纸上，表面刷少许油
4
烤箱预热至200度烤制15分钟，烤好的虾取出，撒上葱花即可。虾壳酥脆，特别香，喜欢的赶紧试试吧
成品图
椒盐串串虾的烹饪技巧
黑胡椒最好要用研磨器研磨出来的那种，要比黑胡椒粉效果好的多，味道也不一样。虾最好能多腌制一会让味道吃进去，这样吃起来才更好吃
新鲜虾如果不方便串竹签，买来可以在冰箱冷冻半小时，就很容易串在竹签上
放入调料的虾一定要腌制至少20分钟以上，这样香料香气才会很好的融合到虾里面，如果可以冷藏腌制12个小时以上，烤出来的味道更加的浓郁噢
竹签放在开水里烫一分钟，这样做第一是给竹签消毒，第二是烤的时候竹签不会被烤焦了