在家也成做出超级美味的大盘鸡，过程简单2分钟学会
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
简单又美味的大盘鸡在家就能做，真的超级简单哦。
在家也成做出超级美味的大盘鸡，过程简单2分钟学会营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
在家也成做出超级美味的大盘鸡，过程简单2分钟学会的食材2人份
- 西红柿1个
- 土豆1个
- 胡萝卜半个
- 彩椒（黄、红）各半个
- 鸡腿2个
- 面条150克
- 洋葱半个
- 姜片2片
- 蒜瓣3瓣
- 干辣椒2个
- 香叶1片
- 桂皮1小块
- 八角1个
- 冰糖 10克
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 葱伴侣6月香豆瓣酱1勺
在家也成做出超级美味的大盘鸡，过程简单2分钟学会的做法
1
先把需要的食材提前准备好
2
胡萝卜、土豆去皮洗净切滚到块
3
彩椒掰成小块备用， 没有彩椒的话可以用青椒代替，主要用来配色
4
洋葱切小块备用
5
西红柿顶部划十字，放开水中烫一下，然后去掉西红柿皮，用刀切成小块
6
2个鸡腿洗净剁成小块用清水反复冲洗几遍
7
锅中倒入适量清水，放入剁好的鸡块焯水，焯水时加入1勺料酒、2片姜片去腥。 鸡块焯好水后用清水洗掉表面浮沫控干水分
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锅中倒入少许格琳诺尔亚麻籽食用油
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热锅冷油，倒入处理好的鸡块中小火炒至鸡肉表面略微变色后盛出
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重新倒入少许底油放入冰糖炒出琥珀色，然后倒入洋葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、桂皮、八角、香味炒出香味。 洋葱不要全部放进去，留一半最后再放增加香味
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然后倒入鸡块、西红柿翻炒均匀
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继续倒入土豆、胡萝卜翻炒均匀
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1勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1勺蚝油、1勺老抽、2克食盐调味
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倒入适量热水，水量没过食材即可，小火慢炖30分钟左右
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汤汁浓稠时放入剩下的洋葱、倒入彩椒翻炒均匀即可。 锅里的汤汁多留一些，不要收的太干，汤汁一会用来拌面
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收汁的同时，另起锅开始煮面，面条煮熟后过一下冷水防粘。 如果不想自己擀面条可以直接去超市买现成的湿面条，有刀削面的话最好用刀削面
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格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油
成品图
在家也成做出超级美味的大盘鸡，过程简单2分钟学会的烹饪技巧
彩椒可以用青椒代替
西红柿可以增加汤汁的酸甜口感
汤汁不要收的太干，多留一些汤汁拌面