鹰嘴豆咖喱饭
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
冬天啊，就是适合来一份暖暖的咖喱饭。每天都吃鸡肉胡萝卜咖喱已经吃腻了？不要怕，蓝猪坊今天又带给大家新款咖喱饭哦~——鹰嘴豆咖喱饭。 由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。 是不是被圈粉了呢？那就赶紧来试试吧~
鹰嘴豆咖喱饭营养建议
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含糖量 27.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鹰嘴豆咖喱饭的食材2人份
- 鸡腿4个
- 鹰嘴豆100克
- 杏鲍菇200克
- 扁豆100克
- 洋葱半个
- 咖喱块4人份
- 牛奶100克
- 清水适量
- 盐适量
- 橄榄油适量
鹰嘴豆咖喱饭的做法
1
鸡腿洗净，鹰嘴豆提前24小时泡发，杏鲍菇和洋葱切大块，扁豆切3cm长的段
2
炒锅烧热，加入橄榄油和洋葱炒香，下入鸡腿翻炒到鸡腿变色
3
加入牛奶和清水，水量没过鸡腿，放入咖喱块搅拌均匀，炖煮10分钟
4
加入泡好的鹰嘴豆，扁豆和杏鲍菇，小火炖煮20分钟，中间不停翻动几次
成品图
