奶香肉末花卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
，
奶香肉末花卷营养建议
-
含糖量 21.35克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
奶香肉末花卷的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 牛奶180克
- 鸡胸脯肉100克
- 酵母粉3克
- 芝麻油1.5勺
- 白糖2匙
- 植物油4勺
- 小葱3根
- 香菜2棵
- 广式腊肠1根
- 白胡椒粉少许
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
奶香肉末花卷的做法
1
中筋面粉加入酵母粉，1匙白糖和牛奶
2
揉成柔软面团，盖保鲜膜发酵至两倍大
3
锅中加入植物油，放入小葱段和香菜段，小火煎炸
4
炸至变色，关火倒出备用
5
广式腊肠切末，鸡胸肉剁碎，加入1匙白糖，白胡椒粉，蚝油，生抽和芝麻油，搅拌上劲
6
面团发好后排气揉匀，擀成面饼，表面抹一层葱油
7
铺一层肉馅，先分别对折到中线，再对折一次，切成若干份
8
两个一组摞在一起，筷子在中间压一下，入蒸锅大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可
成品图
奶香肉末花卷的烹饪技巧
牛奶不要一次都放进去，根据面粉吸水量调整