腊肠煲仔饭
- 煲
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
喜欢吃煲仔饭，而且特别钟爱腊肠煲仔饭。阿赐酱腊肠，从肉源的品质到配料再到辅料，每一步都做到了极致，更是选择了正大五星安全保障可溯源猪肉。不同于普通的腊肠，阿赐酱腊肠减盐不加味精，更好的保证了腊肠本身的口味~冷熏不烟熏，让每一个腊肠都是健康的！煲仔饭和阿赐酱广式腊肠更是天生一对，它与米饭，蔬菜相遇，然后在锅中蒸腾一番，令人食指大动的香味便会扑鼻而来~
腊肠煲仔饭营养建议
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含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肠煲仔饭的食材2人份
- 大米200克
- 腊肠160克
- 芦笋180克
- 食用油10克
- 蒸鱼豉油20克
- 蚝油15克
腊肠煲仔饭的做法
1
长粒香大米用水浸泡半小时
2
砂锅底部涂少许油，倒入泡好的大米，水已没过大米半厘米为宜
3
盖上盖子中火煮开后转小火煮，大约五分钟，让水分煮的大部分被吸收
4
冰糖腊肠和这个煲仔饭最搭，切成片
5
铺在煮了五分钟的米饭上，盖上盖子，继续小火煲十分钟左右
6
焯过水的芦笋切成小段
7
把芦笋段铺在煲好的米饭上，立即盖上盖子闷着，不要打开。焖大约三到五分钟
8
此时，用食用油炒香蒸鱼豉油和蚝油，作为最后的料汁
9
打开锅把料汁浇上
10
吃的时候拌均匀就可以了
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美味的腊肠煲仔饭上桌啦。“阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠”
成品图
腊肠煲仔饭的烹饪技巧
这个饭的弦会来自于蒸鱼豉油和蚝油，量可以根据自己的口味适当调整