煎五花肉
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
【煎五花肉】好极了，味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实，名副其实的五花三层，本打算用它做红烧肉，正好有新鲜的黄花菜，临时改变主意，就把这块五花肉煎熟和黄花菜搭配吃掉了。
煎五花肉营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
煎五花肉的食材2人份
- 五花肉400克
- 黄花菜300克
- 油1汤匙
- 盐3克
- 辣椒油1茶匙
- 味精2克
- 腌肉料10克
煎五花肉的做法
1
把五花肉切3mm厚的肉片
2
腌肉料倒入碗中
3
加适量水调匀
4
将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上
5
把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用
6
烤盘加油烧热，放入腌渍好的肉片煎制
7
翻面再煎
8
煎制两面熟透，即可关火
9
把肉片摆在黄花菜上，即可上桌
成品图
煎五花肉的烹饪技巧
肉片可以放入冰箱冷藏腌渍，时间长一些更好
也可以和生菜搭配也不错