诗文 | 辣炒孜然鸡心 |
释义 |
![]() 辣炒孜然鸡心
在超市无意中看到成包的鸡心售卖,就想着要做一道超下饭的辣辣的鸡心来吃,光想想都快流口水了,于是乎,心动不如行动! 辣炒孜然鸡心营养建议
辣炒孜然鸡心的食材2人份
辣炒孜然鸡心的做法
1
![]() 鸡心洗净对半切开,然后划刀,勤快的话可以再把上面白色的脂肪部分去掉
2
![]() 鸡心加姜片,料酒焯水去腥
3
![]() 焯好水的鸡心,过凉水,沥干水分
4
![]() 切好洋葱备用
5
![]() 小米辣切小段儿,尖椒也切好备用
6
![]() 锅中放油,下葱姜蒜爆香
7
![]() 倒入鸡心一起翻炒
8
![]() 炒至鸡心变色后,加小米辣尖椒翻炒
9
![]() 再倒入洋葱继续翻炒,加盐,鸡精调味儿,再淋一圈儿生抽,大火翻炒至洋葱变软关火
10
![]() 撒上孜然面,翻炒几下,出锅
11
![]() 鸡心不宜焯水时间过长,在后期炒制时也要注意时间,才能保证它的嫩
成品图
辣炒孜然鸡心的烹饪技巧没什么难度,主要就是鸡心后期炒制时间不要太长,3分钟左右就可以了 |
随便看 |
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