秋葵蒸蛋
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
最近看中餐厅2，王俊凯做的蒸蛋受欢迎，今天给大家介绍的是秋葵蒸蛋，营养翻倍，鲜香嫩滑，能吃出蒸海鲜般的鲜甜。秋葵营养价值很高，是蔬菜之王，帮助消化，老少皆宜。
秋葵蒸蛋营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
秋葵蒸蛋的食材2人份
- 黄秋葵150克
- 土鸡蛋3个
- 油适量
- 盐适量
秋葵蒸蛋的做法
1
食材准备，秋葵，土鸡蛋
2
秋葵洗净，沥干水，去蒂，切片，
3
鸡蛋去壳，打散，用筷子顺时针调均鸡蛋液
4
调均好的鸡蛋，用刷子，过滤，倒入一个蒸的大碗里，过刷的鸡蛋蒸出来会鲜甜顺滑，没有蜂窝眼
5
加入切好的秋葵，放盐、油，简单的拌均，不要用力打，这样鸡蛋会有气泡
6
锅里倒入适量的清水，水烧开之后，放入蒸锅中，改为中小火，蒸6分钟即可。蒸盖不要盖得太密封，放一个筷子，让水蒸气回流，不要掉在蒸蛋碗里，这样蒸的香浓顺滑，秋葵鲜嫩
成品图
秋葵蒸蛋的烹饪技巧
挑选秋葵的要选择颜色翠绿，是嫩的。2.蒸鸡蛋要用中小火，大火会把鸡蛋蒸老