诗文 | 秋葵蒸蛋 |
释义 |
秋葵蒸蛋
最近看中餐厅2,王俊凯做的蒸蛋受欢迎,今天给大家介绍的是秋葵蒸蛋,营养翻倍,鲜香嫩滑,能吃出蒸海鲜般的鲜甜。秋葵营养价值很高,是蔬菜之王,帮助消化,老少皆宜。 秋葵蒸蛋营养建议
秋葵蒸蛋的食材2人份
秋葵蒸蛋的做法
1
食材准备,秋葵,土鸡蛋
2
秋葵洗净,沥干水,去蒂,切片,
3
鸡蛋去壳,打散,用筷子顺时针调均鸡蛋液
4
调均好的鸡蛋,用刷子,过滤,倒入一个蒸的大碗里,过刷的鸡蛋蒸出来会鲜甜顺滑,没有蜂窝眼
5
加入切好的秋葵,放盐、油,简单的拌均,不要用力打,这样鸡蛋会有气泡
6
锅里倒入适量的清水,水烧开之后,放入蒸锅中,改为中小火,蒸6分钟即可。蒸盖不要盖得太密封,放一个筷子,让水蒸气回流,不要掉在蒸蛋碗里,这样蒸的香浓顺滑,秋葵鲜嫩
成品图
秋葵蒸蛋的烹饪技巧挑选秋葵的要选择颜色翠绿,是嫩的。2.蒸鸡蛋要用中小火,大火会把鸡蛋蒸老 |
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