培根面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
事与愿违，设想要做培根辫子包的，错在我折面团时折错方向，竖折弄成横着，错一步后脑子全乱，在切与不切的犹豫中手抖，下刀了，差点不可收拾，哈哈。幸好出炉见到面包成色可人，口感松软有弹性。
培根面包营养建议
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含糖量 23.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
培根面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水120克
- 鸡蛋50克
- 玉米油30克
- 白糖20克
- 精盐3克
- 酵母(干)4克
- 培根肉100克
- 水50克
- 高筋面粉10克
培根面包的做法
1
汤种材料在容器里混合后，用小火加热，边加热边搅拌，至看到面糊有清晰纹路，离火，用保鲜膜盖紧，自然降温后放入冰箱里保存24小时
2
汤种与液体放入面包桶里
3
面粉过筛后放入面包桶里
4
将面包桶放入面包机中，选择菜单的和面功能，启动面包及，和面大约30分钟
5
酵母放入酵母盒里，机器启动后约五分钟，机器提示自动投料
6
手动选择发酵功能，一个半钟，开盖见到面团已经发至面包桶半分满
7
取出排气整形，用擀面杖将面图擀成长方形的厚片
8
在面片上铺上培根肉
9
将铺有培根肉的面片折三折
10
用刮刀将面团切成三长条
11
面条在烤盘里在发酵至两倍大，入烤箱前刷一层蛋液
12
烤箱预热170度，烤20分钟
成品图
培根面包的烹饪技巧
面团很湿，用刮刀翻几下就行，所以看似凹凸不平；
面包机美的麦香窑MM-TSC2011手动很面与发酵功能很给力