五花肉片炒西兰花
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
五花肉搭配西兰花炒着吃，口感很棒。肉的香味加上西兰花的清淡，营养平衡的菜菜。
五花肉片炒西兰花营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五花肉片炒西兰花的食材2人份
- 五花肉130克
- 西兰花1/2个
- 红萝卜1/5个
- 胡椒粉0.8+0.8克
- 盐3+2克
- 鸡粉1克
- 玉米淀粉少许
- 紫皮葱头 15克
- 葱10克
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 调和油20毫升
- 八角3瓣
- 料酒10毫升
- 生抽8+8毫升
五花肉片炒西兰花的做法
1
五花肉去皮切成片，加入料酒、胡椒粉和生抽8毫升调匀，再加少许（一点点）淀粉调匀腌制
2
西兰花掰成小块洗净，冷水（水里加入3克盐）浸泡10分钟，洗净用开水焯熟后冲凉备用
3
西兰花掰成小朵洗净，用冷水（水里加入3克盐）浸泡10分钟，然后冲洗干净。开水大火焯熟冲凉。红萝卜切成片
4
起锅，加入油和八角小火煸出香味
5
加入肉翻炒至变色
6
加入萝卜和葱姜蒜翻炒匀。加入剩下的盐、生抽、胡椒粉和鸡粉翻炒匀
7
加入西兰花翻炒匀
8
炒好的菜
9
装盘的菜
成品图
五花肉片炒西兰花的烹饪技巧
五花肉腌制加一点点的淀粉既可，切记不能多